Утилизация пищевых отходов актуальный вопрос городских, и не только, жителей. Ведь выбрасывая пищевые отходы в мусорные баки, люди загрязняют окружающую среду, способствуя появлению неприятных запахов, а также размножению грызунов и других вредителей в местах скопления мусора. Кроме того, при этом безвозвратно утрачивается ценнейшая органика, которая могла бы вернуться в природу и пополнить круговорот жизни на планете.
Бокаши компостер или бокаши ведро
Ферментируя пищевые отходы при помощи специального ЭМ-контейнера (бокаши ведро), семья из 3-4-х человек за год может получить более 250кг уникального удобрения, которое во много раз эффективнее навоза и перегноя. И делать это можно прямо дома, на кухне, практически не напрягаясь и не обременяя себя излишними хлопотами! Так компостирование пищевых отходов вышло на качественно новый уровень.
Бокаши компостер представляет собой ведро для компостирования ёмкостью 15л с герметичной крышкой. В нижней части ведра имеется отверстие, в которое вкручивается пластиковый краник (идет в комплекте). Кроме того, в комплекте идут две пластиковые пластины (одна — сплошная, другая — с перфорацией), изготовленные с добавлением ЭМ-керамического порошка.
Компостер бокаши изобретено в Японии в 1970-х годах и с тех пор распространилось по всему миру, прочно войдя в быт миллионов семей из разных стран по всему земному шару.
Переработка пищевых отходов, используя бокаши компостер, происходит очень просто!
В него, по мере появления, (но желательно не чаще одного раза в день) загружаются пищевые (очистки и обрезки овощей, остатки блюд) и другие органические (бумага) отходы. Не желательно компостировать в ЭМ-контейнере отходы мяса и рыбы, а также трудноразлагаемую органику (плотный картон, древесину). С полужидких и жидких отходов (например — прокисший суп) следует предварительно слить жидкую фракцию, которую следует утилизировать отдельно.
Для того, чтобы отходы ферментировались, их следует послойно заселять эффективными микроорганизмами. Для этой цели удобнее всего использовать сухие сыпучие ЭМ-препараты (Эмочки-Бокаши) в количестве 1-2 пригоршни на каждый слой, (250 грамм на ведро). Однако, при отсутствии бокашей, можно сбрызгивать поверхность органики жидкими Эмочками, разведенными водой (1:10) или же свежеслитой ЭМ-жидкостью.
Сверху органика придавливается грузом, который кладется на пластину из ЭМ-пластмассы. Для этих целей можно использовать пакет с песком.
Для успешной ферментации, сбор пищевых отходов и загрузка в ЭМ-компостер должна производится не чаще 1 раза в день.
А органика должна иметь оптимальную влажность. Эта влажность удерживается в органической массе естественным образом, в результате силы поверхностного натяжения.
Лишняя влага под действием силы тяжести, стекает вниз и накапливается на дне ведра, под разделительной решеткой. Эту остро пахнущую ЭМ-биофильтрат следует регулярно сливать при помощи краника.
Оптимальная степень ферментации органики при комнатной температуре достигается минимум через 2 недели после начала. Это означает, что самый последний из загруженных в ведро, слоёв органики, должен пролежать в ведре 14 дней, и на протяжении этого периода каждые 2-3 дня следует сливать ЭМ-биофильтрат. Поэтому семьям средних размеров, состоящим из 4 человек, лучше обзаводиться 2-3 такими ведрами, освобождая их поочередно.
Ценный и полезный бонус от компостирования кухонных отходов: ЭМ-биофильтрат
Как использовать ЭМ-биофильтрат?
Слитую ЭМ-биофильтрат можно использовать:
- для подкормки (полива) растений в период вегетации, разводя водой 1:20. Поскольку жидкость имеет специфический запах, её лучше не использовать для опрыскивания и подкормки растений в жилых помещениях;
- для смачивания и заселения Эмочек на новых порциях пищевых отходов, при их закладке в компостер бокаши;
- для прочистки канализационных труб и дренажных систем (просто сливая ЭМ-биофильтрат в канализацию);
- для компостирования фекалий и устранения запахов в уличных и био-туалетах.
Хранить ЭМ-биофильтрат следует в !
Использование пищевых отходов
Как использовать ферментированные пищевые отходы (ЭМ-компост)?
ЭМ-компост — прекрасное средство для повышения плодородия почвы. На протяжении нескольких месяцев он будет поставлять питательные вещества вашим растениям, способствуя развитию полезной микрофлоры и размножению почвенной живности.
Вносить ЭМ-компост рекомендуется так: Выкопайте траншею или несколько ямок глубиной 20 см, заполните их ферментированными отходами примерно наполовину. Перемешайте ЭМ-компост с небольшим количеством почвы, а оставшейся почвой присыпьте яму/траншею сверху.
Внимание! Не рекомендуется вносить свежий ЭМ-компост непосредственно под корни растений!
Низкий уровень pH свежего ЭМ-компоста (ниже 4) очень агрессивно воздействует на растения при непосредственном контакте с ними. Корни могут получить ожог. Однако спустя 2 недели нахождения в почве ЭМ-компост нейтрализуется (значение pH около 7), приближается по свойствам к почве и становится легко усваиваемым. К этому времени в нем можно различить лишь отдельные грубые части исходного материала. А спустя 3 – 4 недели мы получаем темную, плодородную землю с приятным запахом лесной почвы и мелкокомковатой структурой.
Кроме того, ЭМ-компост может использоваться в качестве корма для дождевых червей. Следует, однако, учитывать, что пониженная кислотность ЭМ-компоста не позволяет червям сразу освоить лакомый для них корм. Справиться с молочной кислотой помогают бактерии, живущие в почве. Поэтому, закладывая ЭМ-компост в бокаши компостер, пересыпайте его послойно землёй в таком соотношении: на 10 объемных частей ЭМ-компоста — 1 часть земли. И уже через несколько дней ЭМ-компост будет активно заселяться червями.
Разводя дождевых червей в специально оборудованных червятниках, и скармливая им свои ферментированные пищевые отходы, вы сможете в изобилии иметь высококачественное удобрение ЭМ-биогумус прямо на своём участке!
Подробнее о разведении червей и производстве ЭМ-биогумуса читайте на этой странице
Хранение ферментированных пищевых отходов
Ферментированные пищевые отходы можно достаточно долго хранить в сухом темном месте при температуре от 0 до +5 С. При более высоких температурах процессы ферментации могут возобновиться, и тогда из отходов может вытекать жидкость, которая может стать причиной появления неприятных запахов и будет привлекать мух.
Другим приемлемым вариантом хранения ферментированных пищевых отходов является заморозка. При заморозке ценность ЭМ-компоста утрачивается сильнее (поскольку погибает большинство микроорганизмов), что, однако, компенсируется удобством данного способа. Во избежание загнивания оттаявшей органики, сразу после разморозки её следует использовать по дальнейшему назначению (на грядки или в червятник).
Для удобства хранения и транспортировки, пищевые отходы рекомендуется ферментировать в мусорном пакете, которым выстилается внутренность ЭМ-контейнера. Для стока ЭМ-жидкости, в нижней части пакета предварительно следует сделать несколько отверстий (удобно ножом или вилкой). Когда приходит время освобождать контейнер, отходы легко и удобно вынимаются прямо с пакетом и укладываются для хранения в другой, целый, пакет.
Как узнать правильно ли мы закомпостировали пищевые отходы?
Признаки удачной ферментации:
- пищевые отходы приобрели светло-коричневый оттенок и специфический кисловатый запах, стали мягкими, возможен налет белой плесени (это колонии хороших дрожжевых грибков).
Признаки неудачной ферментации:
- появление неприятных (гнилостных) запахов, черной либо серо-зеленой плесени.
Возможные причины неудач при ферментации пищевых отходов, используя бокаши ведро.
- Внесено недостаточное количество эффективных микроорганизмов (бокашей или жидких Эмочек).
- Излишний доступ воздуха (неплотно закрывалась либо слишком часто открывалась крышка).
- Бокаши компостер содержит избыток влаги (загружались слишком мокрые отходы либо несвоевременно сливалась ЭМ-жидкость).
- Перегрев либо переохлаждение содержимого.
