Солод житній ферментований екстра 1 кг

Солод житній ферментований «Екстра» – 1 кг

Відкрийте для себе глибину та характер натурального житнього солоду з ферментованою обробкою – ідеальний інгредієнт для тих, хто прагне додати стравам і напоям щільну текстуру, складний аромат і неповторну смакову палітру. Цей житній солод «Екстра» у фасуванні 1 кг поєднує традиційні технології з сучасним підходом до ферментації, створюючи продукт високої якості для крафтового пекарства, пивоваріння, квасу та експериментальної кухні.

Що робить цей солод особливим:

• Ферментована обробка – контрольована ферментація підкреслює натуральні ноти зерна, надає витонченої кислинки та глибшого аромату без штучних домішок.
• Багатий смаковий профіль – хлібна солодкість, нотки житнього хрустку, легкі пряні і земляні відтінки, що роблять смак комплексним і виразним.
• Універсальність – підходить для житніх і багатозернових хлібів, квасу, крафтового пива (особливо темні та кислуваті стилі), а також для настоянок і дистилятів, де бажано підсилити аромат основи.
• Професійна якість «Екстра» – ретельний відбір зерна і контроль виробничого процесу для стабільного результату у вашому рецепті.

Переваги для майстрів і домогосподарів:

• Покращує структуру м’якуша та надає хлібу виразної текстури і аромату.
• Збагачує пивний лайнап унікальними смаковими нотами та підвищує відчуття тіла в напої.
• Додає автентичності традиційним напоям, наприклад, квасу, роблячи смак більш «повним» і складним.
• Економічна фасовка 1 кг – зручно для тестування рецептів або малих виробництв.

Рекомендації щодо використання:

• Для хліба: заміняйте 10-30% пшеничного борошна на житній солод (залежно від бажаного рівня житності і текстури).
• Для пивоваріння: додавайте як частину зернової суміші для створення смакових акцентів та характерної текстури; чудово поєднується з пшеничними та ячмінними солодами.
• Для квасу й настоянок: використовуйте для підсилення фруктово-хлібних відтінків і стійкого аромату.

Зберігання та поради:

• Зберігайте у сухому, прохолодному місці за температури не вище кімнатної; герметична упаковка – запорука збереження аромату.
• Оптимальний термін зберігання при правильних умовах – кілька місяців; для довшого збереження – зберігати в холодильнику.
• Перед використанням можна трохи підсмажити для активізації аромату або додати зволоження в тісто для кращої інтеграції смаків.

Склад: ферментований житній солод натурального походження. Фасування: 1 кг.

Цей житній солод «Екстра» – вибір для тих, хто цінує нюанси смаку і прагне підкреслити індивідуальність своїх кулінарних та броварських творінь. Додайте глибини, текстури і характеру – і нехай кожен рецепт розповість свою історію.